2025年11月15日、「エシカルで実現する持続可能なくらし」をテーマに「地域つながるフォーラム2025」をコレルせいぶん（コープこうべ 生活文化センター内）で開催しました。

協同組合や行政、企業、地域の団体などがブースを多数出展し、約400人が参加。参加者は、地産地消の推進および産地の問題解決をめざすエシカル商品のブースや、資源の有効活用、リサイクルについて学べるコーナーなどを巡り、楽しく学びました。

全18ブースが出展しました（左）／VRゴーグルでのリサイクル工場見学（右）

食品ロス削減に貢献するコープ商品を紹介

コープ商品のブースでは、芋けんぴの製造過程で出る割れを使った「ざくざくブロックチョコレート」や、フィリピンの指定農園で土づくりからこだわって栽培された「フレンドリーバナナ」、播州地方の郷土料理「ひね酢」などを紹介。
また、規格外のいちごを活用した「兵庫県産あまクイーンいちごジャム」を試食した参加者は、「地元産のいちごだけど、初めて知った品種。"もったいない食品"をおいしく食べられるのが良い」と話していました。

私たちのくらしが環境に及ぼす影響が注目されている今、コープこうべでは、エシカルな商品・サービスを通じて誰もが地域で安心して暮らすことができ、笑顔であふれる未来をめざしています。