コープこうべでは、店舗事業の構造改革をすすめており、経営状況をご利用組合員にお知らせし、収支改善の取り組みを行うとともに、より組合員に利用いただける店舗をめざして、品ぞろえや売り場の魅力向上につながる改革にも取り組んでいます。

2024年にコープ神吉、コープ西宮東をモデル店舗として大型改装し、「メニュー提案型」売り場づくりの実験を重ねています。2025年４月には、JR住吉駅に直結した商業施設全体のリニューアル計画に伴い、核店舗である「シーア」も売り場を大きく改装。モデル店舗の好事例を踏まえ、お買い物がしやすく、魅力のある売り場をつくることで集客の向上に取り組んでいます。
今後は、大規模な改装店舗だけでなく、他の既存店舗においても、モデル店舗の好事例を部分的に導入しながら、食卓がイメージできるような魅力のある売り場づくりをめざしていきます。

店舗入り口では旬を感じていただける果物でお出迎え
総菜やフル－ツスイ－ツなど、店内加工のこだわり商品を展開

旬の果物を陳列

店内加工の総菜売り場（左）／季節のフルーツを使ったスイーツ（右）

生鮮の売り場では、「人の集まり」や「ハレの日」のメニュ－を意識した商品を提案
洋風メニューの提案や地産地消を訴求するコーナーも

水産手巻きコーナー（左）／地産地消の野菜コーナー（右）

おつまみ、オードブル、バーベキューなどさまざまなシーンに合うお肉をラインアップ
お肉売り場のすぐ横には焼肉たれコーナーを配置

種類が豊富なお肉売り場

子育て世代を応援する「きらきらステップ」「きらきらキッズ」、美味しさにこだわった「コープクオリティ」、食物アレルギーに配慮した「スマイルディッシュ」など生協のオリジナル商品を集約した人気のコーナー

人気のコープ商品をシリーズ別に　コープクオリティ（左）／きらきらステップ・キッズ（右）

他にもナチュラルチーズのコーナー、クラフトビールやスパークリングワインなど豊富なアイテムが揃ったリカーコーナーも

チーズコーナー（左）／リカーコーナー（右）

※店舗規模等によって品揃えやアイテム数は異なります